製品紹介

バイオブランはデンプンや食物繊維と同じく、多糖類と呼ばれる成分を多く含みます。じゃがいもやお米に豊富に含まれるデンプンは、唾液、腸液で消化された後、ブドウ糖として小腸から吸収されエネルギー源となります。一方で食物繊維は消化・吸収されずにそのまま体外に排出されます。バイオブランはデンプンや食物繊維とは異なり、消化を受けずに一部が血中へ移行するという特性が確認されています。

すなわちバイオブランは①直接血中で、②回腸でのパイエル板の刺激を介して、生体のＮＫ細胞・Ｔ細胞・Ｂ細胞・マクロファージ・樹状細胞などを活性化し、免疫調整(免疫賦活、抗炎症、抗アレルギー、抗酸化等)するものと考えられます。

バイオブランは米ぬかを原料として製造されます。米ぬかに含まれる水溶性食物繊維の一種ヘミセルロースＢは、アラビノースとキシロースを構成糖とする複雑な構造をもつ多糖体ですが、そのままでは免疫賦活などの作用は認められませんでした。

しかし、ヘミセルロースＢをシイタケ菌糸体の培養によって得られた炭水化物分解酵素で部分的に加水分解することによって、免疫賦活・調節作用を発現することが明らかになりました。この製法によって生み出されたバイオブランは、日本の伝統食と発酵技術に注目した大和薬品ならではの機能性食品原料です。