加糖飲料（sugar-sweetened beverage；SSB）が悪影響を及ぼすのは歯だけではないようです。新たな研究で、SSBを1日1サービング（約237 mL）超摂取する人の胃がんの発症リスクは、SSBをほとんど摂取しない人の約2.5倍である可能性が示されました。米マス・ジェネラル・ブリガムがん研究所のAndrew Chan氏らによる研究で、詳細は8月17日付で「Gastro Hep Advances」に掲載されました。

Chan氏は、「米国人を対象に、SSBの摂取と胃がんとの関連を示した研究は、われわれが知る限り今回が初めてである。胃がんは世界でがんによる死亡原因の第5位だが、食事が胃がんの発症にどう関与するのかについては、これまでほとんど分かっていなかった」と述べています。

この研究では、Nurses’ Health Study（NHS）とHealth Professionals Follow-up Study（HPFS）のデータを用いて、SSBまたは人工甘味料入り飲料（artificially sweetened beverage；ASB）の摂取と胃がん発症との関連を解析しました。SSBには、レモネード、炭酸飲料、スポーツドリンクなどが含まれていました。飲料摂取に関する調査が開始された1986年を本研究のベースラインとし、このときの調査に回答したNHS参加者の女性看護師6万8,311人、HPFS参加者の男性医療従事者4万2,973人を解析に含めました。飲料の摂取量は、ほぼ摂取しない（1サービング未満/月）、1～3サービング/月、1～3サービング/週、4～7サービング/週、1サービング超/日の5カテゴリーに分類しました。

320万4,001人年の追跡期間中に278例（NHS：140例、HPFS：138例）の胃がん症例が確認されました。NHSとHPFSを統合して解析した結果、SSBの摂取量が1サービング超/日の群の胃がんの発症リスクは、ほぼ摂取しない群の2.45倍でした（ハザード比2.45、95％信頼区間1.49～4.04）。コホート別に解析しても、SSBの摂取量が1サービング超/日の群の胃がん発症のハザード比は、NHSとHPFSでそれぞれ3.04（95％信頼区間1.46～6.33）、1.99（95％信頼区間1.00～3.93）でした。一方、ASBの摂取と胃がん発症との間に関連は認められませんでした。

研究グループは、リスク上昇の背景には、体重増加やインスリン抵抗性の上昇、ステロイドホルモンの不均衡、炎症、DNA損傷、ディスバイオシス（口腔細菌叢や腸内細菌叢のバランスが乱れた状態）が関与している可能性があるとの見解を示しています。