『ストレプトゾトシン誘発糖尿病ラットにおける変性米ぬか食物繊維の糖尿病・味覚感受性への適用』
第2回フードファクター国際学会、京都

小原郁夫、尾内久美子（神戸女子大学家政学部）ら