肝機能改善作用

　　　　　　　　

高コレステロール食負荷ラットでは、高コレステロール症状及び脂肪肝を呈し、肝機能の低下が観察されました。米ケフィラン投与群では、1.5％、3.0％いずれの群においても、トランスアミナーゼ（GOT（AST）、GPT（ALT））活性が有意に低下しました。この結果より、米ケフィランには肝機能を改善する働きがあることが示唆されました。

Effects of Kefiran-Feeding on Fecal Cholesterol Excretion, Hepatic Injury and Intestinal Histamine Concentration in Rats