『酵素処理米糠ヘミセルロース（MGN-3）がラットの実験的肝障害に及ぼす影響』
第7回日本食物繊維研究会、東京

山田太斗、台蔵彩子、ボインドグルン金花（千葉大学大学院自然科学研究科）、江頭祐嘉合、真田宏夫（千葉大学園芸学部）ら