世界42カ国に認められたバイオブラン　BIOBRAN
　バイオブランは生体防御作用を有する食品として開発された
　植物性多糖加工食品です。

米偏に健康と書いて「糠（ぬか）」。ぬかが何より健康の元であることを、日本人の祖先は知っていたのかもしれません。 大和薬品はこの米から得られる水溶性食物繊維「米ぬかアラビノキシラン」に、シイタケが持つ酵素を作用させることで、体内への吸収を高めた特許製法※を開発。体内に眠る健康維持のエネルギーを強力に呼び覚ます新しい機能性成分を作り上げました。 これが日本発、アメリカをはじめ世界42カ国で絶賛されている「米ぬかアラビノキシラン誘導体」〜バイオブランなのです。 ※日本国製法特許No.3519187 アメリカ製法特許No.5560914　イギリス、フランス、スペイン、イタリア、ドイツ、ポルトガル製法特許No.753582　韓国製法特許No.0344755

　新しいタイプのナットウキナーゼ
　精製ナットウ菌培養物　NKCP
　日本の伝統食“納豆”から生まれた新しい機能性食品素材

精製ナットウ菌培養物＜NKCP＞は日本の伝統的な発酵食品である納豆の健康増進作用に着目して生まれた加工食品素材です。ナットウ菌培養物を精製し、納豆特有の臭いやビタミンK2をほとんど取り除き、食べやすく、汎用性の高い機能性食品素材としました。 NKCPには、機能が発揮されるようなナットウ菌が分泌するたんぱく質〈ナットウ菌産生たんぱく質）が含有されております。 動物及びヒトでの試験の結果、NKCPの継続的な摂取により、健康な血液状態が維持されることが分かりました。また、安全性も確認されています。 ※本ナットウ菌培養物およびその製法は、特許第3532503号として登録されています。

　伝統的発酵乳ケフィアから分離した乳酸菌L.kefiranofaciensを
　米の培地で純粋培養、LK乳酸菌米培地生成物 米ケフィラン
　長寿食としての要素をさらに高めた新規の機能性食品素材

世界有数の長寿地域コーカサス地方で、かつて門外不出とされた発酵乳ケフィア。その素であるケフィアの特徴的な乳酸菌Lactobacillus kefiranofaciensは、特有の粘質性多糖ケフィランをつくります。このケフィランには多くの生理機能が秘められていると長年注目されてきましたが、大量生産する技術はこれまで確立されていませんでした。 大和薬品は、ケフィランの機能性食品素材としての有用性にいち早く注目し、日本人の主食である”米”を培地とした独自の技術でL.kefiranofaciensを培養し、植物性ケフィランの効率的生産に成功。健康食品・一般食品など、幅広い分野への利用を可能にしました。健康志向がますます高まるこの時代、当社の＜米ケフィラン＞は限りない可能性を秘めた新・健康食品素材です。 ※＜特許申請中2001-141827＞