今月のトピックス

■大和薬品最新情報
◎関西地区勉強会を開催

◎新規原料開発事業に補助金交付

■オメガ3と健康
11）オメガ３とオメガ６のバランス
早稲田大学　矢澤一良先生
オメガ６系の摂取を減らし、オメガ３系の摂取を増やすことは、心血管の健康改善のみでなく、多くのオメガ３系高度不飽和脂肪酸関連の疾病発症予防効果やリスク低減作用が期待できる、もっとも有効な食事対応策であることが指摘されています。今回は、オメガ３とオメガ６のバランスについてご説明します。

■ワールドヘルスレポート
暑い日の安全な過ごし方
救急医療の専門家が、熱波のもたらす危険について警告し、気温が上昇した日でも涼しい状態を保つ方法を助言しています。

■健康豆知識　健康の温故知新
78）健康長寿を支える口腔機能
健康長寿に大きく関わるのが日々の食事です。そして、「かむ」「飲む」といった口腔機能は、私たちにとって重要な日々の食事を支えています。今回は、健康長寿と口腔機能についてお話しします。

■気になる旬の食材　オクラ
オクラは、夏になると鮮やかな黄色い大きな花を咲かせますが、この後の若い緑色のさやが、食用とされています。　今回は、様々な栄養が豊富なオクラについてお話しします。

■気になる旬の食材　オクラ

オクラは、夏になると鮮やかな黄色い大きな花を咲かせます。食用としているのは、その後の若い緑色のさやで、アフリカでは紀元前から栽培されていたといわれます。特徴としては独特のぬめり成分があり、下痢や便秘に効能があると考えられています。また、カルシウムやビタミンB1・B2も豊富ですので、夏場の暑気負け回復のために大いに食べたい食材です。オクラ納豆は、豆のネバネバとの相乗効果が期待できます。また、ネバネバが苦手という人は、スープ仕立てにすることもお勧めです。とろみのあるスープで美味しくいただけます。

今月も最後まで「e-健康かわら版」をお読みいただきましてありがとうございました。今後も充実した健康お役立ち情報をお伝えするよう企画してまいりますので、宜しくお願い申し上げます。皆様からのご意見・ご感想をお待ちしています。
次回の「e-健康かわら版」は8月22日頃配信予定です。